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L'iode


L'iode / Alimentation et nutrition

Recommandations quotidiennes en iode:

100-200 μg / jour chez l'adulte

Le l'iode (I) est un microminéral très important, car il est fondamental dans la synthèse des hormones thyroïdiennes, essentielles à la régulation de l'organisme. Les altérations de leurs niveaux peuvent provoquer une hyperthyroïdie ou une hypothyroïdie qui produit des perturbations du métabolisme basal.

Le poissons et fruits de mer Ils sont pratiquement les seules sources alimentaires d'iode, de sorte que les personnes allergiques à ces produits doivent prendre du sel iodé de manière protocolaire afin d'éviter leur manque.

Certains légumes contiennent goitrogènes (qui provoquent le goitre ou d’autres altérations de la thyroïde) qui entravent l’action de l’iode, surtout si elles sont consommées crues. Ce sont, par exemple, le chou-fleur, le chou, le chou, le chou de Bruxelles, etc.

Fonction de l'iode

  • Primordial pour la production d'hormones thyroïdiennes.
  • Cela facilite la croissance.
  • Il aide à brûler les excès de graisse de notre corps.
  • Améliorer l'agilité mentale.
  • Impliqué dans les processus neuromusculaires.
  • Participer au fonctionnement cellulaire.

Sources d'iode

  • Poisson
  • Fruits de mer
  • Sel iodé
  • Quelques variétés d'algues
  • Lait et produits laitiers
  • Des fruits
  • Les légumes

Carence en iode

Le manque d'iode peut produire différentes altérations dans notre corps telles que:

  • Goitre: augmentation de la glande thyroïde, située dans le cou, provoquant des déséquilibres dans les hormones thyroïdiennes.
  • Crétinisme chez les enfants (une déficience congénitale qui cause un retard physique et mental).

Pour éviter ces pathologies, il est nécessaire que la quantité d’iode ingérée soit suffisante chez les femmes enceintes et les enfants.

Toxicité de l'iode

L'iode en excès peut provoquer une hyperthyroïdie: augmentation de la production d'hormones thyroïdiennes, généralement avec une augmentation du métabolisme général de la personne, entraînant une perte de poids, de la nervosité, des problèmes cardiaques, etc.