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Vitamine E


Vitamine E / Alimentation et nutrition

Recommandations quotidiennes en vitamine E:

8-10 mg d'α-tocophérol / jour chez l'adulte.

LeVitamine E C'est une vitamine liposoluble, obtenue principalement à partir de céréales complètes et d'huiles végétales. On l'appelait aussiantiestérilitéovitamine de fertilisation car dans certaines études, il a été montré que les rats présentant une carence en cette vitamine présentaient des problèmes dans les testicules et que les femmes présentaient davantage d’avortements spontanés.

En tant que vitamine E, une série de composés qui ont été nommés tocophérols et en leur sein, celui qui a l'activité la plus élevée est l'α-tocophérol.

De toute la vitamine E prise tout au long de la journée, seulement absorbe et traverse la barrière intestinale, entre 20 et 40%.

Sa toxicité peut interférer avec la vitamine K et provoquer des hémorragies.

Fonctions de la vitamine E

  • Il aide le corps à utiliser la vitamine K.
  • Participe à la formation des globules rouges.
  • Encourage la dilatation des vaisseaux sanguins.
  • Il empêche la formation de caillots sanguins.
  • Antioxydant et protection cellulaire.
  • Protection de la vitamine a
  • Prévient l'artériosclérose
  • Il empêche le développement du cancer.
  • Évitez la dégénérescence musculaire.
  • Participer au processus de reproduction.
  • Améliore le système immunitaire.

Sources alimentaires de vitamine E

  • Germes de blé, maïs, huiles végétales, olives et noix (noix).
  • Beurre, margarine et oeuf.
  • Légumes à feuilles vertes; comme les épinards, les grelos, les choux, la laitue.
  • Asperges

Conséquences de la carence en vitamine E

Avoir une carence en vitamine E est très étrange, cependant, il y a eu des cas chez des personnes avec malnutrition sévère. Les symptômes qui dénotent un déficit en tocophérol sont des problèmes neurologiques qui se manifestent par une perte d’équilibre et de coordination, une faiblesse, des dommages aux nerfs sensoriels et à la rétine de l’œil.